Esta expressão limitada da Hashimoto Shuzo na Prefeitura de Shiga é rotulada como Jonetsu (paixão) e Mayoizake (sake errante), sugerindo um caráter experimental ou sazonal dentro da linha Daijiro. A água excepcionalmente macia do Lago Biwa de Shiga contribui para a sensação na boca gentil e arredondada pela qual o Daijiro junmai é reconhecido.
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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