Daijiro Junmai Ginjo

🍶

Description

O Daijiro Junmai Ginjo da Hashimoto Shuzo em Shiga é produzido com arroz polido a 60% ou menos, usando técnicas de fermentação ginjo em baixa temperatura que geram ésteres frutados elegantes. As águas macias da região do Lago Biwa produzem um sake refinado com um perfil gentil e equilibrado e um final limpo e persistente.

Specifications

CategoryJunmai Ginjo

RegionShiga

BreweryHata Shuzo Co.,Ltd

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?

Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.

Learn more about Junmai Ginjo

Price information is only available in Japan.

Hata Shuzo Co.,Ltd

Shiga

Há quinze anos, a nova marca 'Daishiro' foi lançada com o objetivo de criar um sake especial onde produtores de arroz, cervejeiros, vendedores e consumidores pudessem se ver e conversar diretamente.

Est.1914

BrandDaijirou

Address1410 Kawawaki Higashiomi Shiga

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥈

Chawanmushi

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥉

Saikyo-zuke Fish

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Shabu-shabu

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Mixed Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Soy Milk Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Green Curry

Spicy

★★★★☆

Light body refreshes the palate

Yakitori (Tare)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Daijiro Junmai Ginjo

Hata Shuzo Co.,Ltd

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