Descrição
Este yamahai junmai namazake da Hashimoto Shuzo em Shiga emprega o iniciador moto yamahai tradicional, um antigo método de cultivo de ácido lático que produz um perfil de fermentação mais selvagem e complexo. Engarrafado sem pasteurização para reter seu pleno caráter natural, apresenta profundidades terrosas e saborosas ao lado de acidez picante, marcas registradas do sake yamahai da região do Lago Biwa.
Especificações
CategoriaJunmai
RegiãoShiga · Shiga Junmai →
ProdutorHata Shuzo Co.,Ltd
MarcaDaijiro
ArrozGinfubuki
SMV+5
Acidez2.3
Teor alcoólico17.5%
Grau de polimento65%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Doce
Seco
Pouca acidez
Muita acidez
Aroma e corpo estimados a partir da categoria e do polimento. SMV e acidez são valores publicados.
Tipo de saquêWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
Learn more about JunmaiOnde comprar
4
Lojas
4
Ofertas
€39.00
Menor preço (impostos incl.)
RegiãoOfertasA partir de
Loading prices...
Avaliações
Check-ins e avaliações (0)
Ainda não há avaliações. Seja o primeiro!
Hata Shuzo Co.,Ltd
Shiga
Há quinze anos, a nova marca 'Daishiro' foi lançada com o objetivo de criar um sake especial onde produtores de arroz, cervejeiros, vendedores e consumidores pudessem se ver e conversar diretamente.
Fundada em1914
MarcaDaijirou
Endereço1410 Kawawaki Higashiomi Shiga
Mais saquês deste produtor
Harmonizações
Tipos de pratos
Derivado do SMV e da acidez publicados.🥇
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Silver Fish Sushi
Seafood
★★★★☆
Dry character complements seafood umami
🥉
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Grilled Saury
Seafood
★★★★☆
Dry character complements seafood umami
5
Blue Fish Sashimi
Seafood
★★★★☆
Dry character complements seafood umami
6
Lean Tuna Sushi
Seafood
★★★★☆
Dry character complements seafood umami
7
Okonomiyaki
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Grilled Mackerel
Seafood
★★★★☆
Dry character complements seafood umami