Yuuraku

A Azumamine Shuzoten, fundada em 1781 em Shiwa Town, Prefeitura de Iwate, produz o Yuuraku como uma de suas marcas principais, com produção anual de cerca de 500 koku, uma escala reduzida que permite atenção minuciosa a cada etapa do processo. A cervejaria busca um sake que reflita o caráter da terra e do arroz de Iwate, utilizando grãos cultivados localmente e mantendo a produção total limitada para preservar a qualidade. A linha Yuuraku inclui expressões junmai e junmai ginjo distinguidas por doçura delicada e um final limpo e bem definido.