Ikeura Shuzo foi fundada em 1830 em Nagaoka, Niigata, e produz sake pela tradicao do final do periodo Edo de criar sake saboroso que nao cansa o paladar. A marca Warakugoson carrega um nome enraizado em uma filosofia de respeito mutuo e prazer coletivo, concebida para evocar o calor compartilhado entre as pessoas ao redor do sake. Localizada em uma regiao celebrada por seu arroz para sake e agua de neve derretida, a cervejaria continua a produzir sake artesanal no estilo de Niigata sob este rotulo.
