Descrição
Warakugoson Nigorinamazake, da marca Warakugoson em Wakayama, é um sake turvo (nigori) não pasteurizado (namazake), engarrafado com uma porção dos sólidos de arroz mantidos no líquido para criar sua aparência leitosa característica e textura cremosa. Por ser um namazake, não passa por tratamento térmico, preservando os aromas vivos e frescos da fermentação e uma qualidade levemente efervescente. A água suave de Wakayama combinada com o processo de engarrafamento a cru resultam em um estilo sazonal de caráter rico, adocicado e vibrante.
Especificações
CategoriaHonjozo
RegiãoNiigata
ProdutorIkeura Shuzo Co.,Ltd
MarcaWarakugoson
Teor alcoólico15.7%
Grau de polimento60%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Ikeura Shuzo Co.,Ltd
Nigata
Continua produzindo sake utilizando água de poço que brota dentro da empresa e arroz local, para alegria dos moradores da região. Produz sake do tipo 'levemente seco', buscando um sake que não enjoa ao beber.
Fundada em1830
MarcaWarakugoson
Endereço1538 Ryotaka Nagaoka Niigata
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