Sodebijin

A Nomura Jozo Co., Ltd., fundada em 1897 em Joso City, Ibaraki, esta situada entre os rios Kogai e Kinugawa com o Monte Tsukuba visivel ao fundo, um cenario que molda tanto o carater da cervejaria quanto sua fonte de agua das Montanhas Tsukuba. A cervejaria produz seu sake com agua de nascente e variedades de arroz cultivadas localmente, incluindo Yamada-Nishiki e Hitanishiki, buscando um estilo sedoso, suave e harmonioso com a culinaria. Sodebijin e uma das duas marcas principais da Nomura Jozo, representando a expressao premium da cervejaria ao lado do Tsumugibijin.