Tsumugibijin

Nomura Jozo, estabelecida em 1897 em Joso City, Prefeitura de Ibaraki, deriva seu rótulo Tsumugibijin da refinada arte têxtil da tecelagem de seda Yuki Tsumugi, evocando o sabor suave como seda que a cervejaria busca em cada lote. Produzido com arroz Yamada Nishiki cultivado por contrato e água de nascente suave da cordilheira Tsukuba, o sake fermenta a temperaturas cuidadosamente controladas abaixo de 15 graus Celsius para preservar um paladar limpo e delicado. Tsumugibijin Pure Rice conquistou o Prêmio Platina na categoria de arroz puro na competição KURA MASTER 2017, realizada na França.