Seishuohyama

A Kato Kahachiro Shuzo foi fundada em 1872 na região de Shonai, na Prefeitura de Yamagata, uma área que já foi chamada de 'pequena Nada do Tohoku' e classificada ao lado de Nada e Fushimi como uma das três grandes regiões produtoras de sake do Japão durante o período Edo. O Ohyama é elaborado com água subterrânea alimentada pelo Monte Chokai e pelas montanhas Dewa Sanzan, ao lado de arroz proveniente de uma das principais regiões agrícolas do Japão. A marca busca um estilo tanrei-karakuchi que equilibra a vivacidade com o autêntico sabor do arroz.