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Description
Seishu Ohyama Tokubetsu Junmai Namazake é um sake especial de arroz puro lançado fresco e não pasteurizado pela Kato Kahachiro Shuzo em Yamagata. A classificação tokubetsu reflete uma abordagem elevada na seleção ou polimento do arroz, enquanto o caráter nama garante um perfil de sabor vivo e vibrante. É um destaque sazonal da linha Ohyama, melhor consumido enquanto fresco.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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Kato Kahachiro Shuzo Co., Ltd.
Yamagata
Destilaria desenvolvida com equipamentos de fabricação criados a partir do diálogo constante com os fungos koji e as leveduras.
Est.1872
BrandOoyama
Address1-38 Oyama Tsuruoka Yamagata
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Simmered Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Oden
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine