Motooinomatsu

Motooinomatsu é produzido pela Higashiida Shuzoten, uma cervejaria estabelecida em 1865 em Shinonoi, Nagano City, cujos edifícios, incluindo a cervejaria, o armazém de terra e estruturas auxiliares, são registrados como Propriedades Culturais Tangíveis Nacionais. A cervejaria é uma instituição local querida por mais de 150 anos e tem buscado aproximação com o público contemporâneo, incluindo sake com rótulos que apresentam o mascote local Oshino-san, tornando seu artesanato acessível às novas gerações. Sua expressão Matsumidori, produzida pela filha do atual proprietário, atraiu ampla atenção pelo seu aroma ginjo delicado.