🍶
Description
Motooinomatsu Yamahaijikomi é um sake da linha Motooinomatsu em Fukushima produzido pelo método tradicional yamahai, uma técnica ancestral que cultiva bactérias ácido-lácticas selvagens naturais por um período prolongado antes do início da fermentação. Esse processo trabalhoso produz um sake com umami pronunciado, acidez complexa e um sabor mais rico e encorpado em comparação com os métodos modernos de produção.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Price information is only available in Japan.
Higashiiida Shuzoten Co.,Ltd
Nagano
Sake local produzido em uma adega historica construida no ano 6 da era Meiji. O sake 'Matsu no Matsu', preparado na natureza rigorosa de Shinshu, e apreciado por muitos por seu aroma pleno e sabor suave.
Est.1865
BrandMotooinomatsu
Address1724 Shinonoi Komatsubara Nagano Nagano
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