Kyokuko

A Watanabe Shuzo tem suas raízes em 1892, quando Eisaku Watanabe, de uma família de produtores de sake de Niigata, estabeleceu uma destilaria na região de Nasu, no norte da Prefeitura de Tochigi. O nome da marca Kyokuko, que significa sol nascente, foi escolhido em 1912, quando a destilaria se mudou para o leste, na esperança de bons agouros. Hoje, o mestre cervejeiro de quinta geração Hidenori Watanabe, toji certificado de Nanbu e vencedor do primeiro lugar no Concurso Nanbu Toji, produz sake usando água subterrânea das Montanhas Yamizo e arroz cultivado localmente, com aproximadamente 90% da produção vendida na comunidade ao redor.