Kunimare

Fundada em 1882 em Mashike-cho, na costa noroeste de Hokkaido, a Kunimare Sake Brewery tem a distinção de ser a produtora de sake mais ao norte do Japão. A água de degelo suave e ultralimpa da cadeia montanhosa Sho-kanbetsu e uma tradição de produção enraizada na linhagem Nanbu toji sustentam o principal rótulo Kunimare, que foi consumido quase inteiramente dentro de Hokkaido ao longo de sua história. O estilo emblemático Kitakai Onigara, que marcou seu 40º aniversário, representa a expressão duradoura do caráter de produção em clima frio da ilha.