Kunimare Sake Brewery
Hokkaido
Fundada 188219 sakes
Da destilaria
A Kunimare nasceu em uma região que prosperou como ponto de pesca de arenque desde o final do período Edo, e teve origem no fabrico de sake para os pescadores das zonas de pesca. A cidade, conhecida pela excelente qualidade de sua água, era parada preferida dos navios Kita-mae para reabastecimento de água potável. O sake 'Kuniki' foi criado pela rica natureza e pelos produtos locais. Armazéns e lojas das eras Meiji e Taisho compõem a paisagem histórica da cidade, transmitindo nostalgia e tranquilidade. A cervejaria continua fabricando sake com dedicação para que possa ser apreciado por todos como um sake local querido.
Detalhes
- Fundada
- 1882
- Marca
- Kunimare
- Região
- Hokkaido
Marcas
História
1875
Founder Honma Taizo moved to Mashike and started a dry-goods and kimono business.
1882
Taizo filed a sake brewing license application with the Mashike district office, marking the company's founding; the business was named 'Maruichi Honma.'
1902
A new brewery building using local soft stone was constructed at the current site, and the business became a registered partnership company, Maruichi Homma Gomeikaisha (sake brewing division).
1920
The flagship sake was renamed 'Kunimare,' taking a character from the name of Army General Nogi Maresuke, and became the brand's standard product name.
2001
One hundred years after the partnership company was established, the business was renamed Kunimare Sake Brewery Co., Ltd.
Junmai21%
Honjozo16%
Junmai Ginjo16%
Other11%
Ginjo11%
Daiginjo11%
Tokubetsu Junmai5%
Futsu5%
Junmai Daiginjo5%
