Kanbai

A Kanbai Shuzo foi fundada em 1918 em Furukawa, Osaki, Prefeitura de Miyagi, e produz sua marca Miyakanbai com uma dedicação ao cultivo de arroz que a torna a única cervejaria cultivadora da prefeitura. Partindo de seus próprios arrozais e usando quatro variedades de arroz para sake, incluindo Aikoku, Hiyori, Miyamanishiki e Yamadanishiki, a cervejaria controla cada etapa do campo à garrafa. O emblema de flor de ameixa de Miyakanbai evoca o renascimento da primavera, e o sake reflete o caráter delicado e levemente adocicado do arroz local cultivado com esmero.