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Description
Kanbai Honjozonamachozoshu Sainoshizuku é um honjozo no estilo namachozo da Kanbai Shuzo em Saitama, o que significa que é armazenado sem pasteurização e pasteurizado apenas uma vez antes do envio, preservando um caráter mais fresco e vivo do que o sake totalmente pasteurizado. O processo namachozo retém mais compostos aromáticos e uma luminosidade sutil, resultando em um sake com a estrutura limpa do honjozo e um final levemente vibrante.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Kanbai Shuzo Co.,Ltd
Saitama
Com o lema 'mais de 190 anos de qualidade', a cervejaria se empenha diariamente em 'proporcionar momentos deliciosos e agradáveis'. A base é o artesanato manual e uma produção de sake profundamente ligada à comunidade local.
Est.1821
BrandKanbai
Address2-9-27 Kuki Chuo Kuki Saitama
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine