Kanbai Honjozonamachozoshu Sainoshizuku

Kanbai Honjozonamachozoshu Sainoshizuku é um honjozo no estilo namachozo da Kanbai Shuzo em Saitama, o que significa que é armazenado sem pasteurização e pasteurizado apenas uma vez antes do envio, preservando um caráter mais fresco e vivo do que o sake totalmente pasteurizado. O processo namachozo retém mais compostos aromáticos e uma luminosidade sutil, resultando em um sake com a estrutura limpa do honjozo e um final levemente vibrante.