Chogun

Chogun é elaborado pela Ikumashuzo, uma destilaria em Hiroshima fundada em 1868, que desenvolveu esta marca em 1926. A água de produção extraída de uma nascente em planalto de carste e o arroz para sake da região de Hiba contribuem para o que a destilaria chama de sake claro de Tojo nutrido pela terra. Técnicas artesanais tradicionais, raras na produção moderna, estão no cerne de cada lote.