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Descrição
Chogun Junmaisembonnishiki é um junmai de arroz puro da marca Chogun, produzido com Senbonnishiki, um arroz para sake desenvolvido na prefeitura de Shizuoka, valorizado pelo seu teor moderado de proteínas e pela capacidade de produzir sakes limpos e de sabor delicado. O uso do Senbonnishiki adiciona uma dimensão regional cruzada, e as características do arroz tendem a favorecer perfis de umami mais leves e contidos. A água fria de Niigata e a fermentação cuidadosa elevam as qualidades naturais deste arroz originário de Shizuoka a uma expressão junmai elegante.
Especificações
CategoriaJunmai
RegiãoHiroshima · Hiroshima Junmai →
ProdutorIkumashuzo Co.,Ltd
MarcaChogun
ArrozSenbon Nishiki
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Ikumashuzo Co.,Ltd
Hiroshima
A agua de nascente do planalto de rota e utilizada no preparo, e a agua da fortaleza bombeada do poco da loja e usada como agua de diluicao. De fato, e um sake de Tojo nutrido pela propria terra.
Fundada em1865
MarcaChougun
Endereço43-1 Tojo Higashijo Shobara -shi Hiroshima
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