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Description
Chogun Junmaisembonnishiki é um junmai de arroz puro da marca Chogun, produzido com Senbonnishiki, um arroz para sake desenvolvido na prefeitura de Shizuoka, valorizado pelo seu teor moderado de proteínas e pela capacidade de produzir sakes limpos e de sabor delicado. O uso do Senbonnishiki adiciona uma dimensão regional cruzada, e as características do arroz tendem a favorecer perfis de umami mais leves e contidos. A água fria de Niigata e a fermentação cuidadosa elevam as qualidades naturais deste arroz originário de Shizuoka a uma expressão junmai elegante.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
Learn more about JunmaiLoading prices...
Ikumashuzo Co.,Ltd
Hiroshima
A agua de nascente do planalto de rota e utilizada no preparo, e a agua da fortaleza bombeada do poco da loja e usada como agua de diluicao. De fato, e um sake de Tojo nutrido pela propria terra.
Est.1865
BrandChougun
Address43-1 Tojo Higashijo Shobara -shi Hiroshima
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Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Simmered Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Oden
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine