Chogun Honjozo, da marca Chogun na região de Niigata, é uma expressão básica produzida com uma pequena adição de álcool destilado para afiar o aroma e produzir um corpo mais leve e limpo. Niigata é reconhecida por seu estilo de sake seco e leve, e um honjozo desta região tipicamente enfatiza as características limpas, nítidas e secas associadas à filosofia cervejeira da prefeitura. A água suave local, derivada do degelo da neve, contribui para o final suave que define o sake cotidiano acessível de Niigata.
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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