BEAMS JAPAN과의 콜라보레이션으로 진화한 보리모토. BEAMS JAPAN은 전국 각지의 일본주를 발신하는 프로젝트 'TEAM JAPAN'에서 새로운 술을 탄생시켰습니다. 나마자케이면서 알코올 도수를 낮춘 이 술은 폭신폭신한 구름 같은, 은은한 새콤달콤함이 매력입니다.
에도 시대 말기인 1859년 오카야마현에서 창업한 양조장으로, '오마치의 미래를 오마치로 빚는다'는 테마 아래 일본 최고(最古)의 주조용 쌀 '오마치'에 특화한 주조를 이어오고 있습니다. 단일 품종이라는 심플한 스타일 속에서도 오마치의 잠재력을 끌어낸 다양한 표현으로 여러 가지 풍미를 창출합니다. 7대 주인 쓰지 소이치로와 오카야마현 첫 여성 양조 책임자인 여동생 쓰지 모리가 주조를 이끌며, 전국에 앞서 '보다이모토'를 재현한 것도 주목할 만합니다.
