설명
BEAMS JAPAN과의 협업으로 진화한 보리수. BEAMS JAPAN은 전국 각지의 일본주를 발신하는 프로젝트 'TEAM JAPAN'에서 새로운 술을 탄생시켰습니다. 생주이면서 알코올 도수를 낮춘 이 술은 구름처럼 가볍고 은은한 달콤한 산미가 매력입니다. 고젠슈와의 부활 이후 40년 이상 활동을 이어온 '보리수'를 베이스로, BEAMS JAPAN만의 시각을 더한 '진화한 보리수'입니다. ※2021년 12월 22일(수)~2022년 1월 25일(화) 'BEAMS EYE ON OKAYAMA' @BEAMS JAPAN 신주쿠점 선행 판매 후 일반 판매됩니다.
제품 사양
맛 프로필
은은함
화사함
가벼움
진함
카테고리와 정미보합에서 추정한 값이며 실측값이 아닙니다.
판매처·가격
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쓰지 주식회사
오카야마현
에도 시대 말기인 1859년 오카야마현에서 창업한 양조장으로, '오마치의 미래를 오마치로 빚는다'는 테마 아래 일본 최고(最古)의 주조용 쌀 '오마치'에 특화한 주조를 이어오고 있습니다. 단일 품종이라는 심플한 스타일 속에서도 오마치의 잠재력을 끌어낸 다양한 표현으로 여러 가지 풍미를 창출합니다. 7대 주인 쓰지 소이치로와 오카야마현 첫 여성 양조 책임자인 여동생 쓰지 모리가 주조를 이끌며, 전국에 앞서 '보다이모토'를 재현한 것도 주목할 만합니다.
창업1804
브랜드고젠슈
주소116 Katsuyama Maniwa Okayama
이 양조장의 다른 사케
페어링
음식 유형 가이드
이 사케의 카테고리에서 도출한 일반적인 기준이며, 이 제품만의 분석은 아닙니다.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
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Mixed Hot Pot
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Chawanmushi
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Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
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Grilled Eel
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Saikyo-zuke Fish
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