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설명
'젠무이마치'를 향해 방향을 튼 고젠슈 3부작 시리즈. '트래디셔널 - 전통의 접근 by 오마치 -'는 오랜 세월에 걸쳐 쌓아온 전통적인 접근 방식. 진화를 포기하지 않으면서도 시대에 얽매이지 않고 소급적으로 탐구하는 카테고리. 맛을 느끼는 클래식한 양조 방식이기에 천천히 시간을 쌓으면서 여운을 품게 됩니다. 세월이 키워낸 부드러움과 따뜻함, 그리고 마침내 다다른 맛을 즐겨보세요. 2016년 빈티지, 보리수 준마이슈입니다. ※2020년 2월 발매
제품 사양
맛 프로필
은은함
화사함
가벼움
진함
카테고리와 정미보합에서 추정한 값이며 실측값이 아닙니다.
판매처·가격
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쓰지 주식회사
오카야마현
에도 시대 말기인 1859년 오카야마현에서 창업한 양조장으로, '오마치의 미래를 오마치로 빚는다'는 테마 아래 일본 최고(最古)의 주조용 쌀 '오마치'에 특화한 주조를 이어오고 있습니다. 단일 품종이라는 심플한 스타일 속에서도 오마치의 잠재력을 끌어낸 다양한 표현으로 여러 가지 풍미를 창출합니다. 7대 주인 쓰지 소이치로와 오카야마현 첫 여성 양조 책임자인 여동생 쓰지 모리가 주조를 이끌며, 전국에 앞서 '보다이모토'를 재현한 것도 주목할 만합니다.
창업1804
브랜드고젠슈
주소116 Katsuyama Maniwa Okayama
이 양조장의 다른 사케
페어링
음식 유형 가이드
이 사케의 카테고리에서 도출한 일반적인 기준이며, 이 제품만의 분석은 아닙니다.Yakitori (Salt)
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