고젠슈 준마이 긴죠 뇨이산 오마치

Name: 고젠슈 준마이 긴죠 뇨이산 오마치
Brand: 주식회사 쓰지혼텐
SKU: s22630

Description

고젠슈조의 '전능 시정화' 방침 아래 2022년에 리뉴얼되었습니다. 입에 머금으면 우아하고 화사한 향기와 오마치 쌀 특유의 풍성한 감칠맛이 퍼져나갑니다. 냉주로 마시면 부드러움 속에 단아한 심지를 느낄 수 있습니다. '뇨이산'은 이 양조장 뒷산의 이름입니다. 많은 문인과 서예가들이 양조장을 찾았으며, 쇼와 초기에 요사노 아키코가 머물면서 '푸른 깊은 산 기슭의 가장 더운 아침'이라는 시를 읊은 것에서 이름이 유래합니다.

Specifications

Category준마이 긴죠

Region오카야마현

Brewery주식회사 쓰지혼텐

ABV15%

Polish Ratio55%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Price information is only available in Japan.

쓰지 주식회사

오카야마현

에도 시대 말기인 1859년 오카야마현에서 창업한 양조장으로, '오마치의 미래를 오마치로 빚는다'는 테마 아래 일본 최고(最古)의 주조용 쌀 '오마치'에 특화한 주조를 이어오고 있습니다. 단일 품종이라는 심플한 스타일 속에서도 오마치의 잠재력을 끌어낸 다양한 표현으로 여러 가지 풍미를 창출합니다. 7대 주인 쓰지 소이치로와 오카야마현 첫 여성 양조 책임자인 여동생 쓰지 모리가 주조를 이끌며, 전국에 앞서 '보다이모토'를 재현한 것도 주목할 만합니다.

Est.1804

Brand고젠슈

Address116 Katsuyama Maniwa Okayama

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★