Gozenshu Bodaimoto Tokubetsu Junmai Muroka Nama

by 주식회사 쓰지혼텐 · 오카야마현

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🍶

Description

오카야마현산 쌀을 60%까지 정미하고 자사 양조의 '보제'로 빚은 특별 준마이슈입니다. 은은한 향기와 날카롭고 상쾌한 산미가 특징으로, 신선한 맛의 일본술입니다. ※판매 종료

Specifications

Category특별 준마이

Region오카야마현

Brewery주식회사 쓰지혼텐

BrandGozenshu

ABV16%

Polish Ratio60%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

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쓰지 주식회사

오카야마현

에도 시대 말기인 1859년 오카야마현에서 창업한 양조장으로, '오마치의 미래를 오마치로 빚는다'는 테마 아래 일본 최고(最古)의 주조용 쌀 '오마치'에 특화한 주조를 이어오고 있습니다. 단일 품종이라는 심플한 스타일 속에서도 오마치의 잠재력을 끌어낸 다양한 표현으로 여러 가지 풍미를 창출합니다. 7대 주인 쓰지 소이치로와 오카야마현 첫 여성 양조 책임자인 여동생 쓰지 모리가 주조를 이끌며, 전국에 앞서 '보다이모토'를 재현한 것도 주목할 만합니다.

Est.1804

Brand고젠슈

Address116 Katsuyama Maniwa Okayama

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Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style

🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★