보통주

Gozenshu Bodaimoto Kijoshu

Name: Gozenshu Bodaimoto Kijoshu
Brand: 주식회사 쓰지혼텐
SKU: s22615

Description

오마치 3부 'Bodho'(2020년 발매). 일본술을 원료로 사용한 '귀중한 술'의 문법에, 스퀘어 전만의 해석이란? 준마이슈를 베이스로 보제를 담그고, 다시 준마이슈를 베이스로 한 '보제-moto x Bodho'라는 유일무이한 귀주로 완성했습니다. 농후한 보제의 윤곽과 깔끔하고 맑은 입감은 '야시오의 술'을 현대적으로 승화시켰다는 평가를 받습니다. 일반적인 귀주는 단맛의 디저트 타입이지만, 오마치 술답게 보제로 감칠맛과 산미가 살아있는 새콤달콤한 타입입니다.

Specifications

Category보통주

Region오카야마현

Brewery주식회사 쓰지혼텐

ABV15%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Price information is only available in Japan.

쓰지 주식회사

오카야마현

에도 시대 말기인 1859년 오카야마현에서 창업한 양조장으로, '오마치의 미래를 오마치로 빚는다'는 테마 아래 일본 최고(最古)의 주조용 쌀 '오마치'에 특화한 주조를 이어오고 있습니다. 단일 품종이라는 심플한 스타일 속에서도 오마치의 잠재력을 끌어낸 다양한 표현으로 여러 가지 풍미를 창출합니다. 7대 주인 쓰지 소이치로와 오카야마현 첫 여성 양조 책임자인 여동생 쓰지 모리가 주조를 이끌며, 전국에 앞서 '보다이모토'를 재현한 것도 주목할 만합니다.

Est.1804

Brand고젠슈

Address116 Katsuyama Maniwa Okayama

No reviews yet. Be the first to review!

🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★