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玉ねぎのオーブン焼き
玉ねぎを丸ごとホイルで包み、オーブンでじっくり焼くだけのシンプルな一品です。とろけるような食感と、驚くほど濃厚な甘みを楽しめます。
2026年9月11日
準備時間5 min
調理時間50 min
合計時間55 min
分量Serves 2
玉ねぎが主役になる、驚くほどシンプルでおいしいオーブン料理です。皮ごとアルミホイルで包んでじっくり加熱することで、水分を逃さず、内側までしっとりやわらかく仕上がります。
50分ほど焼いた玉ねぎは、生のときの辛みがなくなり、まるで別の野菜のような濃厚な甘さに。肉料理や魚料理の付け合わせにはもちろん、日本酒と一緒に楽しむ温かい前菜にもおすすめです。
必要な材料
- 玉ねぎ・・・2個
- オリーブオイル・・・大さじ2
- 塩・・・少々
- ブラックペッパー・・・少々
- パセリ・・・お好みで
作り方
1
ステップ 1
オーブンを200℃に予熱する。玉ねぎは皮をつけたまま根元を切り落とし、上から十字に、下まで切り離さないよう2/3程度の深さまで切り込みを入れる。
2
ステップ 2
アルミホイルを二重に重ねて玉ねぎを1個ずつのせ、それぞれにオリーブオイル大さじ1をかける。切り込みにもオイルが入るようになじませ、しっかり包む。
3
ステップ 3
200℃のオーブンで約50分焼く。玉ねぎがやわらかくなったらホイルを開き、塩、ブラックペッパーをふり、お好みでパセリを散らして完成。
コツ・ポイント
- 玉ねぎはできるだけ同じくらいの大きさを選ぶと、焼き上がりのタイミングがそろいます。
- 皮付きのまま焼くことで乾燥を防ぎ、中が蒸し焼きのようにしっとり仕上がります。
- 玉ねぎの大きさによって加熱時間は変わります。50分焼いても中心がかたい場合は、5分から10分追加で焼いてください。
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