サーモンの黒胡椒和え
サーモンにポン酢、レモン、わさび、たっぷりのブラックペッパーを合わせた、爽やかで大人な味わいの一品。5分で作れて、日本酒やワインのお供にもぴったりです。
2026年6月8日
準備時間5 min
調理時間5 min
合計時間10 min
脂ののったサーモンに、シャキシャキのきゅうりと紫玉ねぎを合わせ、ポン酢とレモンでさっぱりと仕上げました。仕上げのブラックペッパーがアクセントになり、お酒によく合う大人の味わいです。火を使わず5分で作れるので、晩酌のおつまみにもおすすめです。
必要な材料
- サーモン刺身・・・100g
- きゅうり・・・1/2本
- 紫玉ねぎ・・・1/8個
- 白ネギ・・・ひとつまみ
- 小ネギ・・・ひとつまみ
- ポン酢・・・大さじ1
- レモン汁・・・小さじ1
- わさび・・・1〜2cm
- ブラックペッパー・・・適量
作り方
1
ステップ 1
サーモン刺身100gときゅうり1/2本を角切りにし、紫玉ねぎ1/8個を粗みじん切りにする。
2
ステップ 2
ボウルに材料を入れ、ポン酢、レモン汁、わさび、白ネギ、小ネギ、ブラックペッパーをたっぷり加えてよく混ぜる。
3
ステップ 3
器に盛り付け、仕上げにブラックペッパーをかける。
コツ・ポイント
- 辛味が苦手な方は、わさびや紫玉ねぎを抜いても美味しく作れます。
- お好みでおろしニンニクを加えるとコクがアップします。
- ブラックペッパーは挽きたてがおすすめです。
- 冷やして食べるとより美味しく仕上がります。
OneSipでペアリングを見つけよう
日本酒を探す →