タコとピーマンの梅和え
プリプリのタコとシャキシャキのピーマンを梅の酸味でさっぱりと仕上げた一品。食感も楽しく、お酒との相性も抜群です。
2026年6月6日
準備時間5 min
調理時間5 min
合計時間10 min
合わせたいお酒
タコの旨味と梅干しの酸味、ピーマンの爽やかな食感が絶妙に調和した和風おつまみです。さらに鰹節やとびっこを加えることで、旨味と食感がより豊かになります。
火を使わずに簡単に作れるので、あと一品欲しい時や晩酌のお供にもぴったり。日本酒はもちろん、白ワインとの相性も抜群のさっぱりレシピです。
必要な材料
- 茹でタコ 100g
- ピーマン 3個
- 梅干し 2個
- ごま油 大さじ1
- 鶏がらスープの素 小さじ1
- 醤油 少々
- 白ごま 少々
- すりおろしニンニク 少々
- 鰹節 小分け1袋
- とびっこ 5g
作り方
1
ステップ 1
ピーマンはタネを取り千切りにする。茹でタコは食べやすい大きさに切る。梅干しは叩いてペースト状にする。
2
ステップ 2
ボウルに全ての材料を入れ、ごま油、鶏がらスープの素、醤油、白ごま、すりおろしニンニク、鰹節、とびっこを加えてよく混ぜたら完成。
コツ・ポイント
- とびっこはなくても美味しく作れます。
- 味の濃さはお好みで調整してください。
- マヨネーズを加えるとまろやかな味わいになります。
- ごま油をオリーブオイルに変えると洋風の仕上がりになります。
合わせたいお酒
Hakurakusei Junmai GinjōNiizawa Brewery
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