ガーリック枝豆
ガーリックと刻み唐辛子、スパイスで和えた枝豆。パンチのある旨味がクセになる、ビールや日本酒にぴったりの簡単おつまみ。
2026年3月31日
準備時間5 min
調理時間5 min
合計時間10 min
ガーリックの香ばしさと刻み唐辛子のピリッとした辛さがクセになる枝豆。噛むほどに広がる旨味と、枝豆本来のほんのりした甘みが絶妙なバランスで、つい手が止まらなくなる一品です。
作り方はとてもシンプルで、さっと炒めるだけ。短時間で完成するのに満足感たっぷりで、おつまみや前菜としても大活躍。冷たいビールやすっきりした日本酒と相性抜群です。
必要な材料
- 枝豆（塩茹で or 解凍したもの）・・・150〜200g
- ニンニク・・・1片
- オリーブオイル・・・大さじ1
- ブラックペッパー・・・適量
- 塩・・・2つまみ程度
- 醤油・・・1、2滴
- 鷹の爪（輪切り）・・・2つまみ
作り方
1
ステップ 1
ニンニク1片を微塵切りにして、フライパンにオリーブオイル大さじ1を引き、ニンニクを加えて弱火にかける。
2
ステップ 2
ニンニクの香りが立ってきたら、枝豆150〜200gを入れ、中火で炒める。
3
ステップ 3
ブラックペッパー適量、お好みで塩2つまみ程度・醤油1.2滴、鷹の爪の輪切り2つまみを加える。
4
ステップ 4
全体を炒め合わせ、味がしっかり馴染んだら火を止め、お皿に盛って完成です！
コツ・ポイント
- ニンニクが焦げないように、最初は弱火でじっくり香りを出すのがコツです！
- 冷凍の枝豆を使う場合は、表記通りに解凍してから炒めてください。
- お好みで塩2つまみ程度・醤油1.2滴も味を見ながら加えてください！
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