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フレッシュサルサソース
トマトの旨みとセロリの爽やかな香りを楽しめる、さっぱりとしたフレッシュサルサソースです。刻んで混ぜて冷やすだけなので、さまざまな料理に手軽に合わせられます。
2026年7月23日
準備時間15 min
調理時間5 min
合計時間20 min
分量Serves 2~3
トマトの甘みと酸味、セロリの爽やかな香り、玉ねぎの旨みを楽しめる、火を使わずに作れるフレッシュサルサソースです。
材料を刻んで混ぜ合わせるだけなので、とても簡単。それでも冷蔵庫で少し寝かせることで、それぞれの味がしっかり馴染み、ぐっと美味しくなります。トルティーヤチップスはもちろん、グリル料理や魚介、タコス、サンドイッチなど幅広い料理に合わせて楽しめます。
必要な材料
- トマト・・・1個
- 玉ねぎ・・・1/4個（今回は紫玉ねぎ使用）
- セロリ・・・1本
- セロリの葉・・・適量
- すり下ろしニンニク・・・1片
- レモン汁またはライム汁・・・大さじ1
- マジックソルト（塩でも可）・・・適量
- 塩胡椒・・・適量
- タバスコ・・・お好みで
作り方
1
ステップ 1
トマトは角切りにする。セロリの茎と玉ねぎはみじん切りにし、セロリの葉も細かく刻む。
2
ステップ 2
ボウルにすべての材料を入れ、すり下ろしニンニク、レモン汁またはライム汁、マジックソルト（または塩）、塩胡椒、お好みでタバスコを加えてよく混ぜる。味を見て塩胡椒で調整し、冷蔵庫で約30分寝かせたら完成。
コツ・ポイント
- セロリの葉の代わりに、パクチーやイタリアンパセリ、みじん切りにしたピーマンを加えても美味しく仕上がります。
- 玉ねぎの辛味が気になる場合は、5〜10分ほど水にさらしてから水気をしっかり切って加えると、食べやすくなります。
- 冷蔵庫でしっかり冷やすことで味がより馴染みます。トルティーヤチップスはもちろん、タコスやグリルチキン、魚介、サンドイッチにもよく合います。
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