サーモンとアボカドをなめらかに和えた、濃厚でやみつきになるディップ。クリーミーな味わいにほどよい酸味とコクが加わり、パンが止まらない美味しさ。ワインや日本酒にもよく合う、おしゃれで簡単なおつまみ。
サーモンの濃厚な旨味とアボカドのクリーミーさが重なり合う、やみつきになるディップ。ひと口ごとに広がるフレッシュさとほどよい酸味、コクのバランスが絶妙で、つい手が止まらなくなる美味しさです。シンプルながら満足感のある一品に仕上がります。
作り方はとても簡単で、材料を混ぜるだけ。短時間で完成するのに見た目も華やかで、おつまみや前菜としても大活躍。トーストしたパンとの相性はもちろん、ワインやすっきりした日本酒ともよく合います。
紫玉ねぎ1/8個はみじん切りにする。刺身用サーモン100gは粗めのみじん切りにする。
アボカド1/2個は角切りにしてボウルに入れ、軽く潰す。
(2)のボウルにサーモンと紫玉ねぎを加え、塩胡椒少々、ブラックペッパー（気持ち多め）、ニンニクチューブ小さじ1/2、わさび小さじ1/2、マヨネーズ大さじ1、醤油少々を加えてよく混ぜる。
器に盛り付け、パセリを散らし、お好みでサワークリーム（またはマスカルポーネ）をのせる。
仕上げにブラックペッパーを追加で振り、パンを添えて完成。
