山廃仕込 東魁

自社田で栽培した五百万石を酒米に、山廃仕込によって醸した純米酒。乳酸菌を自然に育てる山廃の手法が生む、穏やかな酸味と深みのある米の旨味が特徴。鹿野山山系の清水と「酒造りは米作りから」の信念が一本に凝縮されている。