無農薬米使用 オーガニック純米酒「さくや」

緑川と五ヶ瀬川の両源流が生まれる山都町（旧矢部町）に位置する。「JA上益城酒米部会」の協力のもと、使用する酒米のほぼ100％を山都町内で栽培している。純米・普通酒・吟醸酒を問わず、全商品に「熊本酵母」を使用している。