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この日本酒を評価
特別本醸造 酔泉 - 山田酒造株式会社 愛知県の特別本醸造 日本酒
説明

標準的な本醸造より一段精白した60%磨きで仕込んだ特別本醸造で、醉泉ブランドの中核を担う。山廃仕込みと木曽川伏流水が下支えする豊かなコクと、輪郭のはっきりした辛口の余韻が心地よい。

製品仕様
カテゴリ特別本醸造
産地愛知県
アルコール度数15%
精米歩合60%
味わいプロファイル
穏やか
華やか
軽快
濃醇

カテゴリと精米歩合からの推定です。実測値ではありません。

日本酒の種類特別本醸造(Tokubetsu Honjozo)とは?

洗練された味わいとすっきりとしたキレ。特別な本醸造酒。

特別本醸造について詳しく見る

販売店・価格

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山田酒造株式会社

山田酒造株式会社

愛知県
特定名称酒のみを醸造する蔵として紹介されており、情熱とこだわりをモットーに、本物の日本酒造りの精神を受け継いでいます。
創業1871
銘柄最愛
所在地1245 Sumi Kanie Kaifu Aichi
📖 日本酒ガイド

ペアリング

料理タイプの目安

この酒のカテゴリから導いた一般的な目安です。この銘柄固有の分析ではありません。
焼き鳥(塩)
和食
しゃぶしゃぶ
和食
寄せ鍋
和食
茶碗蒸し
和食
焼き鳥(タレ)
和食
うなぎ蒲焼
和食
西京焼き
和食
煮魚
和食