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特別純米 利休梅 むくね青天

この日本酒を評価
🍶
説明

大門酒造の立地する無垢根の地を「青天」の情景で表現した特別純米酒です。低温長期発酵と10kg単位の限定吸水法による手仕事の丁寧さが、すがすがしい香りとふくらみのある味わいを生み出しています。

製品仕様
味わいプロファイル
穏やか
華やか
軽快
濃醇

カテゴリと精米歩合からの推定です。実測値ではありません。

日本酒の種類特別純米(Tokubetsu Junmai)とは?

特別な純米酒。個性的な味わいと深みのある一杯。

特別純米について詳しく見る

販売店・価格

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レビュー

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大門酒造 株式会社

大阪府
大門酒造が造る全ての規格酒は、よく精米した米を使い「突き破精麹(つきはぜこうじ)」と呼ばれる麹を丁寧に仕上げた上で、吟醸酒は低温でゆっくりと発酵させています。
創業1826
銘柄大門
所在地3-12-1 Mori Minami Katano Osaka
📖 日本酒ガイド

ペアリング

料理タイプの目安

この酒のカテゴリから導いた一般的な目安です。この銘柄固有の分析ではありません。
焼き鳥(塩)
和食
しゃぶしゃぶ
和食
寄せ鍋
和食
茶碗蒸し
和食
グリーンカレー
スパイシー
焼き鳥(タレ)
和食
煮魚
和食
おでん
和食