説明
中世に栄えた南加賀の幻の七つの庄の名に由来する鹿野酒造の特別純米酒。山田錦を精米歩合60%に磨き、丹念に仕込んだ芳醇な逸品で、やや辛口で酸味もほどよく、冷やから燗まで楽しめる。
製品仕様
味わいプロファイル
甘口
辛口
軽快
濃醇
爽やか
芳醇
低酸
高酸
なめらか
ふくよか
販売店・価格
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鹿野酒造株式会社
石川県
1819年の創業以来、米作りと茶の栽培にも取り組んできた蔵元で、豊作を農民とともに祝い、その喜びが末永く続くよう願って銘柄名を命名しました。自社栽培の山田錦と加賀産の五百万石を酒米に使用し、白山の清らかな伏流水「白水の井戸」を仕込み水に用いています。能登杜氏の手による丁寧な手作りで、蔵元ならではの風格ある酒を醸しています。
創業1819
銘柄常きげん
所在地6 Yokaichi Town Kaga Ishikawa
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ペアリング
料理タイプの目安
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🥈
しゃぶしゃぶ
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🥉
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4
茶碗蒸し
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5
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スパイシー
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Light body refreshes the palate
6
焼き鳥（タレ）
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