宝山 宝の極ブラック

宝山酒造が技術のすべてを注ぎ込んだ逸品です。 新潟県産の自然栽培の山田錦は、新潟の豊かな自然の中で生き物と共存しながら育てられました。 山田錦は朝晩しか冷えない土地での栽培に適していますが、上野ファームの上野明氏は寒冷地の新潟で栽培に挑戦しました。 情熱的な農家と契約栽培したこのお酒は、宝山酒造の「極」の一つです。