🍶
説明
西山連峰の伏流水と地元長岡産の高嶺錦を使い、甑蒸しと箱麹製法で醸した純米酒です。越後流の伝統技法を守りながら、淡麗旨口の飲み飽きしない味わいに仕上げています。
製品仕様
味わいプロファイル
穏やか
華やか
軽快
濃醇
甘口
辛口
低酸
高酸
香りとボディはカテゴリと精米歩合からの推定です。日本酒度と酸度は公開されている実測値です。
蔵元による紹介
杜氏が一番得意とする純米造りです。きれいな甘みと豊かな旨みがありながら、純米特有の重さを感じさせない軽快な仕上がりです。販売店・価格
10
取扱店
10
オファー
￥1,320〜
最安値(税込)
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レビュー
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創業1765
銘柄蒼天望
所在地1677 Wakino Nagaoka Niigata
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ペアリング
料理タイプの目安
公開されている日本酒度・酸度から導いた目安です。🥇
湯豆腐
野菜
★★★★★
Light profile preserves vegetable freshness
🥈
漬物盛り
野菜
★★★★★
Light profile preserves vegetable freshness
🥉
揚げ出し豆腐
野菜
★★★★★
Light profile preserves vegetable freshness
4
焼き鳥（塩）
和食
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
しゃぶしゃぶ
和食
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
寄せ鍋
和食
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
茶碗蒸し
和食
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
グリーンカレー
スパイシー
★★★★☆
Light body refreshes the palate