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想天坊 外伝 辛口純米酒 おりがらみ 生

この日本酒を評価
🍶
説明

新潟産米を精米歩合65%に磨き、箱麹製法で丁寧に仕込んだ辛口純米酒のおりがらみ生です。うっすらと澱が絡んだ濁り感が旨みを引き立て、フレッシュな飲み口が楽しめます。

製品仕様
カテゴリ純米
産地新潟県
銘柄想天坊
使用米Rice from Niigata
日本酒度+2
酸度1.3
アルコール度数16%
精米歩合65%
味わいプロファイル
穏やか
華やか
軽快
濃醇
甘口
辛口
低酸
高酸

香りとボディはカテゴリと精米歩合からの推定です。日本酒度と酸度は公開されている実測値です。

蔵元による紹介
きれいな甘みと豊かな旨みがありながら、純米特有の重さを感じさせない軽快な仕上がりです。ぬる燗にすると一層ふくらみが出てうまい酒です。
日本酒の種類純米(Junmai)とは?

豊かな旨味が特徴の純米酒。日本の日常に寄り添う定番の一杯。

純米について詳しく見る

販売店・価格

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レビュー

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河忠酒造株式会社

新潟県
「美しい旨みと膨らみ、そしてキレのある淡麗辛口」を酒造りの目標として掲げ、日々丁寧な醸造に取り組んでいます。
創業1765
銘柄蒼天望
所在地1677 Wakino Nagaoka Niigata
📖 日本酒ガイド

ペアリング

料理タイプの目安

公開されている日本酒度・酸度から導いた目安です。
🥇
焼き鳥(塩)
和食
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
焼き鳥(タレ)
和食
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
煮魚
和食
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
おでん
和食
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
揚げ出し豆腐
野菜
★★★★★
Light profile preserves vegetable freshness
6
出汁巻き卵
和食
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
肉じゃが
和食
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
うなぎ蒲焼
和食
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine