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説明
Polished to 55% and brewed as a summer release in Ryozeki's Rz series, this tokubetsu junmai is built around a dry framework offset by cotton-candy-like sweetness on the nose and a clean, refreshing finish. The series explores the brewery's concept of evolving the dry junmai style into a more aromatic, balanced form.
製品仕様
味わいプロファイル
穏やか
華やか
軽快
濃醇
カテゴリと精米歩合からの推定です。実測値ではありません。
販売店・価格
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両関酒造
秋田県
創業家の祖「仁右衛門」は加賀国（現・石川県）から来た人物で、今も湯沢では「加賀じん」と呼ばれています。1874年に「伊藤仁右衛門商店」として創業し、「両関」の銘柄は刀の銘「正宗」との縁から名付けられました。明治時代には低温醸造法や「伊藤式天窓」といった独自技術を開発し、全国清酒品評会で第一位を受賞するなど数多くの賞を獲得しました。その技術は広く公開され、東北地方の醸造文化にも大きな影響を与えています。
創業1874
銘柄花邑
所在地4-3-18 Maemori Yuzawa Akita
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