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この日本酒を評価
🍶
説明

漁師町能登町で2月11日に行われる「きりふ祝い」に贈り物を贈る縁起の良いお供えの儀式を「きりふ紀州」と呼び、縁起を担ぎます。 きっかけは、豪快で美味しい海の幸を直送する「石川いか漁業直売協同組合」からの依頼。海男の酒です。 きりふ紀州船祝いにちなんで誕生したお酒ですが、贈り物としてもきっと喜んでいただけることでしょう。

製品仕様
カテゴリ本醸造
産地石川県
アルコール度数15%
精米歩合68%
味わいプロファイル
甘口
辛口
軽快
濃醇
爽やか
芳醇
低酸
高酸
なめらか
ふくよか
日本酒の種類本醸造(Honjozo)とは?

食事に合わせやすく、滑らかで軽やかな味わい。万能な本醸造酒。

本醸造について詳しく見る

販売店・価格

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松波酒造株式会社

石川県
能登半島の先端・能登町松波にて、明治元年から能登杜氏による酒造りを続けています。200年・300年の老舗と比べれば若い蔵ではありますが、昔ながらの酒造り道具を大切に使い続け、手造りの寒仕込みにこだわっています。美しい井戸水の恩恵を受けながら、日々の晩酌で楽しむ普通酒から晴れの席を彩る大吟醸まで幅広く醸しています。
創業1868
銘柄大江山
所在地30-114 Matsunami Noto Otori Ishikawa
📖 日本酒ガイド

ペアリング

料理タイプの目安

この酒質から相性の良い料理カテゴリの一般的な目安です
🥇
焼き鳥(塩)
和食
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
しゃぶしゃぶ
和食
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
寄せ鍋
和食
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
茶碗蒸し
和食
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
焼き鳥(タレ)
和食
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
うなぎ蒲焼
和食
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
西京焼き
和食
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
煮魚
和食
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine