山田錦40%精米の大吟醸を火入れせず生のまま瓶詰めした一本。南部杜氏優等賞受賞酒と同仕様で醸し、和泉山脈の伏流水が生み出すきれいな旨みとフレッシュな香りを活かして仕上げている。
華やかな香りと上品な味わい。醸造アルコール添加でフローラルな香りを引き立てる。
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