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説明
武蔵野里山廃特別純米は山田錦と曙を60%精米で使用。伝統的な山廃仕込みが豊かな酸味、大地を感じる深み、温かみのある複雑さをもたらします。
製品仕様
味わいプロファイル
穏やか
華やか
軽快
濃醇
カテゴリと精米歩合からの推定です。実測値ではありません。
販売店・価格
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有限会社田中酒造場
岡山県
岡山・鳥取・兵庫の県境に近い中国山地の美作市大原地区に創業した小さな酒蔵で、丁寧な手作業による酒造りにこだわってきました。現在も希少な槽(ふね)を使い、醪を詰めた酒袋を並べてゆっくりと搾るという伝統的な製法を守っています。
創業1885
銘柄宙狐
所在地1655 Komachi Mimasaka Okayama
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