まんさくの花 純米吟醸一度火入れ原酒 MK-Y

白麹と甘い酸味が特徴のMKシリーズ MK-YとはMansakukoBoprojectyの略称で、萬作花とは全く異なる味わいに挑戦したお酒です。 焼酎用の麹である白麹を使用し、蔵元から採取した酵母を培養して醸しました。米には当社オリジナル原料の日の丸を使用しています。透明感のある酸味の奥に複雑な旨味が広がります。特に冷やして飲むと美味しくいただけます。 一部に白麹を使用し、クエン酸と複雑な酸味が混ざり合った絶妙な味わいです。