真鶴 山廃仕込み純米酒

寛政元年（1789年）創業。奥羽山脈の豊かな伏流水に恵まれた宮城県を代表する酒どころ、加美郡加美町に長く店を構えてきた。高品質な米と水を使い、麹蓋による麹作りや甑での蒸し米など、山廃・生酛といった伝統的製法を200年以上にわたって受け継いでいる。手仕事の酒質を目指し、地域に信頼され愛される蔵として酒造りを追求している。