蔵守 純米

小澤酒造は1702年、江戸と甲州を結ぶ街道沿いの武州沢井村に創業しました。銘柄「澤乃井」は、水が沢のように豊かに湧き出す様子を表す地名「沢井村」に由来しています。秩父古成層の岩盤を掘り抜いた洞窟から湧き出る水、豊かな緑、澄んだ奥多摩の空気、選び抜いた原料米、磨き上げた技術のすべてが一滴一滴に込められており、奥多摩の自然の息吹を感じてもらえる酒造りを目指しています。