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説明
Pressed in winter, heat-treated once, then cold-aged through summer before release, this junmai ginjo hiyaoroshi is polished to 60% and brewed at Rokkasen in Yamagata. Soft aromas and a rich, full-bodied flavor profile develop over the extended aging period, making it a rounded seasonal release.
製品仕様
味わいプロファイル
穏やか
華やか
軽快
濃醇
カテゴリと精米歩合からの推定です。実測値ではありません。
販売店・価格
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六歌仙酒造株式会社
山形県
奥羽山脈を背景に黒伏山の伏流水と山形県産米を使用し、山形県のほぼ中央に位置する蔵元です。近代設備と手作業を融合させながら「純粋発酵」をテーマに微生物の力を最大限に引き出し、安定した品質の手造り感ある酒を醸しています。1972年に山形県北村山地区の五つの酒蔵による共同瓶詰工場として設立し、1992年に現在の六歌仙株式会社となりました。平安時代に活躍した優れた歌人「六歌仙」の詠んだ和歌のように人々の心に響く酒を目指し、超辛口からスパークリングまで幅広い挑戦を続けています。
創業1972
銘柄六歌仙
所在地3-17-7 Onsencho Higashine Yamagata
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