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説明
Yorokobi Gaijin Junmai KU16 Murokanama is brewed with the KU16 yeast strain and released unfiltered and unpasteurized from Maruo Honten. The combination of the brewery's signature hard water, single-variety rice protocol, and KU16's distinctive character produces a sake with vivid acidity and an expressive, layered nose.
製品仕様
味わいプロファイル
甘口
辛口
軽快
濃醇
爽やか
芳醇
低酸
高酸
なめらか
ふくよか
販売店・価格
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有限会社 丸尾本店
香川県
木製の甑と和釜を使用することで良質な蒸し米を実現し、米の扱いに多くの手間と時間をかけています。純米大吟醸から純米酒まで同様の工程を経て造られ、無濾過・無炭素・無加水を一切行わない酒です。
創業1885
銘柄Yorokobigaijin
所在地93 Enoi Kotohira Nakatado Kagawa
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ペアリング
料理タイプの目安
この酒質から相性の良い料理カテゴリの一般的な目安です🥇
焼き鳥（タレ）
和食
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
煮魚
和食
★★★★★
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🥉
出汁巻き卵
和食
★★★★★
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4
肉じゃが
和食
★★★★★
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5
焼き鳥（塩）
和食
★★★★★
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6
おでん
和食
★★★★★
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7
うなぎ蒲焼
和食
★★★★★
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8
鍋焼きうどん
和食
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine