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今代司酒造株式会社
新潟県
純米酒のみを醸す酒蔵で、明治中期から純米酒の醸造を始め、2006年以降は醸造アルコールを一切添加していません。純米の旨みとキレの良さを両立させ、食事に寄り添い飲み飽きしない酒造りを目指しています。
創業1897
銘柄今代司
所在地Kagami Chuo -ku Niigata Niigata 1-1
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