金龍 大吟醸 掛搾り

一ノ蔵は1973年、宮城県内の歴史ある4つの蔵元が統合して誕生し、「四社が一つの蔵になる」「日本一の蔵を目指す」という二つの意味が社名に込められています。佐々錦やひとめぼれが生まれた宮城県の地元米と豊富な地下水を活かした酒造りを行い、1977年に「にごり酒」シリーズ、1988年に低アルコール清酒「ひめぜん」をリリースするなど新ジャンルを開拓してきました。現在も「手造りの準備による高品質な酒造り」を守りながら、醸造・発酵技術を活用した新製品開発にも積極的に取り組んでいます。